Verdicchio di Matelica Denominazione di Origine Controllata – Vernale
Verdicchio di Matelica D.O.C.
ll Verdicchio di Matelica DOC è stato il primo vino bianco “DOC” della Regione Marche del 1967. La caratterizzazione sensoriale di questo vino autoctono, è espressione della tipicità pedoclimatica dell’alta Vallesina: unica valle importante della Regione Marche ad essere espo- sta nord – sud, chiusa ad est dalla “quinta del monte San Vicino” che, come una grande diga, blocca il volano termico del mare Adriatico; così si crea un clima che è continentale nelle escursioni termiche ma medi- terraneo nell’insolazione. Quindi molto freddo in inverno e molto caldo nelle lunghe giornate estive; la vite di Verdicchio che vive in questo ecosistema e risponde a queste originali sollecitazioni termiche crea un mosto frutto di un metabolismo fisiologico unico e quindi tipico.
€11,00 /750ml
| VITIGNO | Verdicchio 100% |
|---|---|
| DENOMINAZIONE: | Verdicchio di Matelica D.O.C. |
| TERRENO: | Argilloso – Calcareo; Esposizione Sud – Sud / Est 502m slm |
| SISTEMA D'ALLEVAMENTO: | Doppio capovolto / Guyot in base ai corpi vigneto |
| EPOCA DI VENDEMMIA: | Prima settimana di ottobre, a piena maturazione |
| MODALITÀ DI RACCOLTA: | Manuale in cassette |
| VINIFICAZIONE: | L'uva viene delicatamente diraspata. Successivamente pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio. |
| MATURAZIONE E AFFINAMENTO: | A fine fermentazione segue la maturazione sulle proprie fecce fini in recipienti di acciaio inox per cinque o sei mesi. Il vino imbottigliato viene ulteriormente affinato per circa due mesi |
| NOTE SENSORIALI: | Colore: giallo con lievi riflessi verdastri. |
| ABBINAMENTI: | Le caratteristiche tipiche del Verdicchio di Matelica, in questa interpretazione, ne fanno un vino abbinabile praticamente ad un gran numero di piatti, dai lunghi aperitivi alle pietanze a base di pesce o carne bianca. Particolarmente indicato, per la sua freschezza, ai salumi o ai formaggi ed ai cibi grigliati. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: | 8 – 12 ° C |
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Vernale
Verdicchio di Matelica D.O.C.
The Verdicchio di Matelica DOC was the first “DOC” white wine of the Marche Region of 1967. The sensorial characterization of this native wine is an expression of the pedoclimatic typicality of upper Vallesina: The only important valley in the Marche Region to be exposed north – south, closed to the east by the “quinta del monte San Vicino” which, like a large dam, blocks the thermal flywheel of the Adriatic Sea; thus, creating a climate that is continental in thermal excursions but Mediter- ranean in insolation. So very cold in winter and very hot in long summer days; the Verdicchio vine that lives in this ecosystem and responds to these original thermal stresses creates a must that is the result of a unique and therefore typical physiological metabolism.
€11,00 /750ml
| VITIGNO | 100% Verdicchio |
|---|---|
| DENOMINAZIONE: | Verdicchio di Matelica D.O.C. |
| TERRENO: | Clayey – Calcareous; Exposure South – South / East 502m asl |
| SISTEMA D'ALLEVAMENTO: | Double overturned / Guyot based on the vineyard bodies |
| EPOCA DI VENDEMMIA: | First week of October, at full maturity |
| MODALITÀ DI RACCOLTA: | Manual in boxes |
| VINIFICAZIONE: | The grapes are delicately destemmed. Subsequently softly pressed and the must obtained is clarified by cold static decantation. The must then ferments at a controlled temperature in steel containers |
| MATURAZIONE E AFFINAMENTO: | At the end of fermentation, the maturation takes place on its own lees in stainless steel containers for five or six months. The bottled wine is further aged for about two months. |
| NOTE SENSORIALI: | Color: yellow with light greenish reflections. |
| ABBINAMENTI: | The typical characteristics of Verdicchio di Matelica, in this interpretation, they make it a wine that can be combined practically with a large number of dishes, from long aperitifs to dishes based on fish or white meat. Particularly suitable for its freshness to cold cuts or cheeses and grilled foods. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: | 8 – 12 ° C |
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Vernale
Verdicchio di Matelica D.O.C.
Der Verdicchio di Matelica DOC war 1967 der erste DOC-Weißwein der Region Marken. Die sensorische Charakterisierung dieses autochtho-nen Weins ist Ausdruck der für das obere Valle-sina typi- schen Boden- und Klimabedingungen. Dieses wichtige Tal ist das einzi- ge Tal der Regi-on Marken, das in Nord-Süd-Richtung verläuft, und wird im Osten durch den Berg Monte San Vicino versperrt, der wie eine natürliche Talsper-re die Wärme der Adria abhält. Dadurch entsteht ein Klima mit kontinentalen Temperaturen, aber mediterraner Sonnenein- strahlung, das heißt sehr kalt im Winter und sehr heiß an langen Som- mer-tagen. Die Verdicchio-Rebe, die hier wächst und diesen starken Temperaturschwankungen stand-hält, liefert einen Most, der das Ergeb- nis eines ortstypischen und daher charakteristischen Stoffwechsels ist.
€11,00 /750ml
| VITIGNO | 100% Verdicchio |
|---|---|
| DENOMINAZIONE: | Verdicchio di Matelica D.O.C. |
| TERRENO: | Lehmig-kalkhaltig; Hangausrichtung Süd/Südosten 502 m ü.d.M. |
| SISTEMA D'ALLEVAMENTO: | Doppelstreckbogen / Guyot je nach Beschaffenheit des Weinbergs |
| EPOCA DI VENDEMMIA: | Erste Oktoberwoche, bei vollständiger Reife |
| MODALITÀ DI RACCOLTA: | Manuell in Kisten |
| VINIFICAZIONE: | Die Trauben werden sanft entrappt. Dann werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird durch statisches Kaltdekantieren geklärt. Anschließend gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehäl-tern. |
| MATURAZIONE E AFFINAMENTO: | Nach der Gärung folgt eine fünf- bis sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern. Anschließend erfolgt eine weitere Verfei-nerung in der Flasche für etwa zwei Monate |
| NOTE SENSORIALI: | Farbe: gelb mit leicht grünlichen Reflexen. |
| ABBINAMENTI: | Durch seine typischen Eigenschaften ist der Verdicchio di Matelica ein Wein, der zu praktisch allen Gerichten passt, vom Aperitif bis zu Fisch und weißem Fleisch. Wegen seiner Frische eignet er sich besonders als Begleitung zu Wurst und Käse sowie zu Gegrilltem. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: | 8 – 12 ° C |