Thobago
Orange Wine
THOBAGO rappresenta un’interpretazione audace e contemporanea del Verdicchio, nata dall’incontro tra tradizione e sperimentazione.
Attraverso una prolungata macerazione sulle bucce, prende vita un orange wine dalla forte personalità, capace di esprimere intensità aromatica, struttura e profondità gustativa in una veste unica e distintiva.
Un vino dal carattere avvolgente e meditativo, pensato per chi ricerca nuove sfumature espressive nel calice.
€18,50
| Vitigno: | Verdicchio 100% |
| Denominazione: | Uve di varietà Verdicchio |
| Terreno: | Argilloso – Calcareo; Esposizione Sud – Sud / Est 502m slm |
| Sistema d’allevamento: | Doppio capovolto / Guyot in base ai corpi vigneto |
| Epoca di vendemmia: | Nel mese di ottobre |
| Modalità di raccolta: | Manuale in cassette |
| Vinificazione: | L’uva viene meticolosamente scelta in vigna e solo i grappoli più dorati vengono raccolti in cassette per poi essere lievemente pressati e lasciati poi integri fermentare in una vasca di acciaio. |
| Maturazione e Affinamento: | Le bucce si mantengono bagnatecon dei soffici rimontaggi per almeno 15 giorni, poi attraverso la degustazione si sceglie quando si è raggiunta la giusta maturazione sensoriale per separare le bucce dal mosto ormai diventato vino. |
| Note sensoriali: | Colore: La colorazione acceso arancio dorato che riprende i colori solari è tutta l’espressione del connubio tra buccia e polpa. Profumo: Profumi intensi di tabacco e miele caratterizzano questo prodotto. Gusto: In bocca è caldo e avvolgente con tannini setosi e una lunga persistenza.. |
| Abbinamenti: | Un vino da meditazione da abbinare a formaggi stagionati di carattere, ma anche a cacciagione. |
| Temperatura di servizio: | 8 – 12 ° C |
| Valori Nutrizionali | ||
| Energia | 317,0 KJ | |
| 76,0 Kcal | ||
| Grassi totali | 0 | |
| di cui insaturi | 0 | |
| Carboidrati | 5,0 g | |
| di cui zuccheri | 0,4 g | |
| Proteine | 0 | |
| Sale | 0 | |
| Ingredienti | ||
| 00.01 | Uve | |
| Packagin/smaltimento | ||
| Bottiglia | GL70 | Vetro incolore |
| Tappo | FOR51 | Sughero |
| Capsula | ALU41 | Alluminio |
