Sasso Corvo
Marche I.G.T. Rosso
È un vino corposo, ma con gradazioni mai troppo sostenute e con una morbidezza che scaturisce da una macerazione sostanzialmente breve ed intervallata da follature eseguite nel modo tradizionale. È gradevole quando è bevuto giovane, ma la conservazione di alcuni mesi in botti di rovere tradizionale rende il vino più apprezzabile anche più maturo.
I clienti sono affezionati e amano soprattutto il vino rosso e quello che produciamo in azienda rispecchia il tipo di rosso classico proprio delle nostre terre.
€10,50
| Vitigno: | Montepulciano |
| Denominazione: | Marche I.G.T. Rosso |
| Terreno : | Argilloso – Calcareo; Esposizione Sud – Sud / Est 502m slm |
| Sistema d’allevamento: | Doppio capovolto / Guyot in base ai corpi vigneto |
| Epoca di vendemmia: | Nel mese di ottobre |
| Modalità di raccolta: | Manuale in cassette |
| Vinificazione | Diraspatura e fermentazione in tini di acciaio inox con rimontaggi e delestages in base all’annata. Macerazione post fermentativa fino al raggiungimento della giusta estrazione |
| Note sensoriali: | Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: intenso, fruttato e con note speziate. Gusto: ampia struttura, piacevolmente bevibile. |
| Abbinamenti: | Primi elaborati, carni rosse, selvaggina, formaggi e salumeria |
| Temperatura di servizio: | 8 – 12 ° C |
